Un vrai bouillon de légumes

Vous n'arrivez pas à faire votre choix ? Bon, on va ailleurs !

Magnifique, non ? C'était à Mae Hong Son, en Thaïlande près de la frontière birmane, puis à Zhongdian au Tibet.

Une recette de base, qui peut paraître toute bête, mais qui va transfigurer le plat que vous allez réaliser.

La suite sur Cook and Dôme, ICI.

Comments

[Valérie]

Les légumes n'ont plus aucun intérêt, puisque tous leurs éléments nutritifs sont passés dans le bouillon. Nous ne les consommons donc pas.

[blabla]

bonjour,
Que faites vous des légumes ayant servis à faire le bouillon de légumes?
Y a t'il une possibilité de manger ces légumes?

[Gracianne]

Ah, les marches asiatiques, passionnants et ahurissants, ils ont tant de choses qui nous sont inconnues.
Pour le bouillon de legumes, je lisais sur un site italien une methode qui consiste a faire revenir les aromates dans un peu d'huile d'olive, avant d'ajouter l'eau et les legumes. Je n'ai pas essaye encore, mais j'imagine que ca donne plus de gout.

[Colette]

des légumes bien frais .....

[Anne (P&P)]

C'est tout à fait ce dont on a envie avec l'arrivée de l'automne.