13 octobre 2006
Courgettes râpées pour pavot-addicts
Courgettes râpées, luzerne germée, graines de pavot.
Autant vous l'avouer tout de suite, je perds tout contrôle dès que je me trouve en présence de graines de 
pavot : que ce soit en gâteau, cake, muffin ( ah, mes muffins carottes-pavot pour petits-déjeuners hivernaux... ils vont bientôt revenir ! ), pain, salade, je craque immédiatement. Récemment, j'ai compulsivement acheté un livre de cakes - rempli de bonnes idées, d'ailleurs - parce que je me suis mise à baver dans le magasin devant la photo de couverture d'un cake pavot-citron... va falloir que je prenne des mesures, car mon cas s'aggrave !
La photo qui accompagne votre lecture est une compote pommes-poires, au miel de tilleul et huile essentielle de verveine... et pavot bien-sûr ! Résultat très frais avec la verveine.
Je continue ma pavot-mania avec par exemple cette salade toute fraîche, toute simple, toute rapide, et délicieuse !
Il vous faudra :
2 courgettes bien fermes
des graines germées ( si possible, mais ce n'est pas indispensable )
idéalement, 2 cuillerées à soupe d'huile d'oeillette ( = huile de graines de pavot ; ah ben oui, on est addict ou on ne l'est pas ! )
2 cuillerées à soupe de Tamari ou sauce Soja
2 cuillerées à soupe de graines de pavot ( ou même plus )
Laver, enlever les deux extrémités des courgettes, mais ne pas les éplucher ; les râper avec une râpe grosse grille ou bien à la mandoline.
Mélanger 2 cuillerées à soupe d'huile d'oeillette avec la même quantité de Tamari et 2 cuillerées à soupe de pavot.
Verser la sauce sur les courgettes et graines germées au moment de déguster.
Si vous avez la chance, comme moi, d'avoir de l'huile vierge d'oeillette de chez Jean-Marc Montegottero à Beaujeu, ce sera divin !
Z'avez vu la bouteille, y en a presque plus !!!
P S : Cette sauce peut s'utiliser avec toutes sortes de crudités, y compris les salsades ; et, si vous n'avez pas d'huile d'oeillette à votre disposition, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de sésame, d'argan... ou ce que vous voulez !
Commentaires
J'aime beaucoup .....c'est sympa
Aaaah cette huile, elle a l'air vraiment fabuleuse ! C'est sympa comme idée ta salade !
jamais essayé le pavot dans la vinaigrettes mais dans les gateaux, les poelées de légumes, le café (non! là je plaisante! ;-)
Oh la belle salade ! C'est une très bonne idée, s'il reste quelques courgettes au jardin, je vais la tester dès la semaine prochaine !
Je vais sans doute essayer, ça a l'air délicieux!
cool c'est dans mes cordes
hmm ça fait envie, c'est simple , rapide, et ça a l'air hyper bon, c'est fait pour moi !
plein de bises
j'ai trouve ton site cette semaine et ca me fait plaisir de voir un site comme le tien; ca manquait un peu ... des sites pour vegetarien allechants et exotiques ; des que je lance le mien, je te tiens au courant
s
J'adore ta salade qui me tente beaucoup !
Voilà de nouvelles saveurs à découvrir... bon pour l'huile ça ne va pas être pour tout de suite !
Qu'elle est originale cette salade! Et elle a l'air exquise, bravo! :o)
Mmmm, cette slade est si invitante....j'amerai vraiment la gouter....
Merci à tous pour vos messages, ils me font très plaisir ; mais Alhya, fais attention à ce que tu écris, tu pourrais me donner de mauvaises idées !
Stefani, je suis ravie de voir que mon site te plaît ; c'est qu'en France, on est plutôt en retard par rapport aux autres pays ; quant à Lyon - ville charmante au demeurant - il n'y pas un seul restau végétarien dans toute la ville, alors qu'elle se targue d'être la 2ème ville de France !!!!!!!! Tiens-moi au courant pour ton blog ; )
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=178438&pid=2881533
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
