Valérie cuisine et voyage

Partage de recettes de cuisine bio végétariennes, créatives et gastronomiques, et anecdotes liées aux voyages.

13 octobre 2006

Courgettes râpées pour pavot-addicts

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Courgettes râpées, luzerne germée, graines de pavot.

  Autant vous l'avouer tout de suite, je perds tout contrôle dès que je me trouve en présence de graines de Copie_de_DSC03967pavot : que ce soit en gâteau, cake, muffin ( ah, mes muffins carottes-pavot pour petits-déjeuners hivernaux... ils vont bientôt revenir ! ), pain, salade, je craque immédiatement. Récemment, j'ai compulsivement acheté un livre de cakes - rempli de bonnes idées, d'ailleurs - parce que je me suis mise à baver dans le magasin devant la photo de couverture d'un cake pavot-citron... va falloir que je prenne des mesures, car mon cas s'aggrave !
La photo qui accompagne votre lecture est une compote pommes-poires, au miel de tilleul et huile essentielle de verveine... et pavot bien-sûr ! Résultat très frais avec la verveine.
Je continue ma pavot-mania avec par exemple cette salade toute fraîche, toute simple, toute rapide, et délicieuse !

Il vous faudra :

2 courgettes bien fermes
des graines germées ( si possible, mais ce n'est pas indispensable )
idéalement, 2 cuillerées à soupe d'huile d'oeillette ( = huile de graines de pavot ; ah ben oui, on est addict ou on ne l'est pas ! )
2 cuillerées à soupe de Tamari ou sauce Soja
2 cuillerées à soupe de graines de pavot ( ou même plus )

Copie_de_DSC03880

Laver, enlever les deux extrémités des courgettes, mais ne pas les éplucher ; les râper avec une râpe grosse grille ou bien à la mandoline.
Mélanger 2 cuillerées à soupe d'huile d'oeillette avec la même quantité de Tamari et 2 cuillerées à soupe de pavot.
Verser la sauce sur les courgettes et graines germées au moment de déguster.

Copie_de_DSC03943Si vous avez la chance, comme moi, d'avoir de l'huile vierge d'oeillette de chez Jean-Marc Montegottero à Beaujeu, ce sera divin !

Z'avez vu la bouteille, y en a presque plus !!!

P S : Cette sauce peut s'utiliser avec toutes sortes de crudités, y compris les salsades ; et, si vous n'avez pas d'huile d'oeillette à votre disposition, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de sésame, d'argan... ou ce que vous voulez !

Posté par cuisinetvoyage à 11:00 - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'aime beaucoup .....c'est sympa

Posté par Colette, 13 octobre 2006 à 13:36

Aaaah cette huile, elle a l'air vraiment fabuleuse ! C'est sympa comme idée ta salade !

Posté par Marmitedecathy, 13 octobre 2006 à 13:38

jamais essayé le pavot dans la vinaigrettes mais dans les gateaux, les poelées de légumes, le café (non! là je plaisante! ;-)

Posté par alhya, 13 octobre 2006 à 13:59

Oh la belle salade ! C'est une très bonne idée, s'il reste quelques courgettes au jardin, je vais la tester dès la semaine prochaine !

Posté par San, 13 octobre 2006 à 15:47

Je vais sans doute essayer, ça a l'air délicieux!

Posté par Ninnie, 13 octobre 2006 à 17:20

cool c'est dans mes cordes

hmm ça fait envie, c'est simple , rapide, et ça a l'air hyper bon, c'est fait pour moi !

plein de bises

Posté par céline, 13 octobre 2006 à 17:57

j'ai trouve ton site cette semaine et ca me fait plaisir de voir un site comme le tien; ca manquait un peu ... des sites pour vegetarien allechants et exotiques ; des que je lance le mien, je te tiens au courant
s

Posté par stefani, 13 octobre 2006 à 20:49

J'adore ta salade qui me tente beaucoup !

Posté par Fabienne, 13 octobre 2006 à 22:39

Voilà de nouvelles saveurs à découvrir... bon pour l'huile ça ne va pas être pour tout de suite !

Posté par Dorian, 13 octobre 2006 à 22:45

Qu'elle est originale cette salade! Et elle a l'air exquise, bravo! :o)

Posté par Lolo Abracadabra, 14 octobre 2006 à 10:30

Mmmm, cette slade est si invitante....j'amerai vraiment la gouter....

Posté par lory, 14 octobre 2006 à 12:09

Merci à tous pour vos messages, ils me font très plaisir ; mais Alhya, fais attention à ce que tu écris, tu pourrais me donner de mauvaises idées !
Stefani, je suis ravie de voir que mon site te plaît ; c'est qu'en France, on est plutôt en retard par rapport aux autres pays ; quant à Lyon - ville charmante au demeurant - il n'y pas un seul restau végétarien dans toute la ville, alors qu'elle se targue d'être la 2ème ville de France !!!!!!!! Tiens-moi au courant pour ton blog ; )

Posté par Valérie, 14 octobre 2006 à 16:32

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