20 février 2007

La bio, soluble dans la chimie et l'argent des lobbies industriels ? Mais oui bien-sûr !

Elle est pas belle, la Terre ?   Je connaissais ce problème depuis déjà quelque temps, grâce à un article dans le magazine Biocontact, mais cette fois c'est bien passé ; et c'est Véronica qui m'a signalé la possibilité de se mobiliser contre. En fait, la bio est devenue une affaire économiquement beaucoup trop sérieuse pour la laisser aux mains des bio. Elle est née hors de toute institution : l’initiative est venue de paysans, de scientifiques, de médecins et de consommateurs, inquiets des dégâts... [Lire la suite]
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20 février 2007

Pain de kamut au levain, sur fond aveyronnais

 Aucun rapport avec le pain, me direz-vous, mais je n’ai pas résisté à l’envie de vous montrer ma maison fétiche ; depuis des années, je fonds chaque fois que je passe devant : une vraie maison de dessin d’enfant, avec les yeux et la bouche, posée sur sa colline, au milieu d’un paysage de rêve. Bon, comme je suis sympa, voici quand même mon pain : Je l’ai emporté dans l’Aveyron, d’où les photos, et je trouve que son esprit (le pain a un esprit ? Ben, le mien, oui !) s’accorde parfaitement avec celui de cette... [Lire la suite]
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