Valérie cuisine et voyage

Cake chèvre courgettes basilic

Valérie cuisine et voyage prend un nouveau départ et renaît sous la forme de Cook and Dôme. C'est désormais là que tout se passe : pour une présentation plus ergonomique, pour encore davantage de recettes savoureuses et originales, et bien plus encore,...

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29 juin 2007

BreadBakingDay #1 : Pain au levain tout épeautre, aux orties

Dans la série "les orties, on continue !" et dans le cadre du BreadBakingDay organisé par Zorra, je vous propose un Pain aux orties. La règle est d'imaginer un pain aux herbes ; le choix est évidemment multiple mais j'ai choisi de proposer ce pain aux...

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27 juin 2007

Gâteau brioché à la semoule et à l'HE de bois de rose (sans gluten), compote rhubarbe fraises

C’est un gâteau que j’ai découvert il y a un peu plus d’un an je crois, dans un livre de Valérie Cupillard , Desserts et pains sans gluten … et j’en suis tombée raide amoureuse ! Il est très peu sucré, un peu comme une brioche, et a une texture envoûtante,...

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26 juin 2007

Thuriès, quelle déception !

Qui ne connaît pas le magazine Thuriès , prestigieux s’il en est, avec des photos à couper le souffle ; évidemment il est cher, mais c’est quasiment un magazine d’art ! Quel plaisir, même si on ne l’achète pas, de le dévorer des yeux, en s’émerveillant...

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25 juin 2007

Flagoudasse de la gousse, ou ... clafoutis de cerises purée d'amandes et fève tonka !

Bon alors déjà, qu’est-ce que j’ai gagné ? Voyez que je l’ai sorti sur Blogappétit, ce titre prestigieux que vous m’avez imaginé ! Sont sympa, hein, les Pralines (merci, Kashyle et La Sieste !) !! La deuxième partie du titre vous prouve que cette recette...

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22 juin 2007

Pourquoi une certaine Turtle était pressée d'être à demain ... Dîner découverte d'orties

Juste un tout petit aperçu de ce que l’on peut imaginer à partir d’orties. Il s’agissait en effet de faire découvrir à des amies combien les orties étaient savoureuses, combien variées et gourmandes pouvaient être les préparations. Il existe bien sûr...

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14 juin 2007

Taguée par Minouchkah, elle fait son coming out ...

Minouchkah de Passion culinaire m’a taguée ! J’aime beaucoup son blog, et elle va sûrement se reconnaître dans quelques unes de mes réponses ! Tout d’abord, un petit rappel du règlement : - Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. - Celles...

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13 juin 2007

De la staritude de certaines tartes aux pralines ...

Je ne résiste pas à l’envie de vous montrer à quoi peut parfois ressembler une réunion de bloggeurs culinaires ; ces pauvres tartes aux pralines paparazzées en sont l’illustration ! A nu, voici ce que ces stars donnent : Garance, le week-end dernier,...

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13 juin 2007

Duo de melon et d'abricots au pollen et panch phoron

C’est à peine une recette, plutôt une idée, et en plus qui n’est même pas de moi au départ ! Nous avons dégusté ce week-end chez Garance un carpaccio de melon aux épices et pollen ; j’ai été séduite par ce mélange, très fin et original, et j’ai eu envie...

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7 juin 2007

Un week-end chez Garance, puis on retourne chez les Romains : Patina d'asperges, d'après Apicius

L'artiste est Véro ! Un petit mot tout d’abord pour remercier Garance du week-end magique qu’elle nous a offert ; malgré ses craintes, tout était parfait ! Le lieu lui-même est magnifique, et cette réunion nous a permis de faire de superbes rencontres...

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