Buttermilk brown soda bread (pain irlandais au kéfir)

Aujourd'hui, encore un pain délicieux réalisé sans levain, et encore un pain irlandais (le bannock est ici) ! Un pain familial par excellence, encore tout à fait traditionnel là-bas, on en croise à tous les coins de rue.

Un brown soda bread tout juste sorti du four, la maison qui embaume, les tranches toutes moelleuses que l'on coupe, ce parfum tout à fait caractéristique dû à la farine complète mêlée au buttermilk … vous êtes aussitôt transporté en Irlande …

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