Valérie cuisine et voyage

Panna cotta ananas et lait de coco, toute végétale

Panna cotta lait de coco et ananas, toute végétale - Cook and Dôme Une panna cotta très exotique, toute légère et d'une rapidité déconcertante à réaliser. Ici, comme il n'y a pas de fruits dans le mélange gélifié, j'ajoute un peu d'arrow-root afin de...

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24 avril 2015

Palak paneer, pour une fabuleuse excursion en Inde

Le palak paneer, une façon délicieuse de se régaler d’épinards, que l’on soit petit ou grand ! Si les épinards ont mauvaise presse chez les personnes n’approchant que de fort loin les légumes, c’est qu’ils ne connaissent en général que leur version en...

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23 avril 2015

Crèmes de bananes au sucre Rapadura (végétaliennes)

Des petites crèmes végétaliennes à la banane incroyablement rapides à faire, toute douces, toute onctueuses. Un régal pour petits ou grands gourmands. Des bananes bien mûres, du sucre Rapadura pour réveiller les saveurs … et vous avez vos crèmes dessert...

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22 avril 2015

Centrifugeuse, blender, extracteur de jus, quelles différences, quels emplois, comment choisir ?

Quel est l'intérêt des jus frais de légumes ou de fruits, comment choisir au mieux son blender ou son extracteur de jus. Tout est sur Cook and Dôme , ICI.

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21 avril 2015

Petits pains express fromage, saucisses végétales, pavot :

Un des goûters ou snacks favoris de Vitali , une autre variation de mes petits pains à la poudre levante , que l'on réalise en un éclair. Je vous avais déjà présenté la version originale à la Guiness et à la farine d'avoine , la version au miso, voici...

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20 avril 2015

Muffins de myrtilles à la farine de lupin ou maïs (végétalien) :

Un coup de cœur pour ces muffins végétaliens tout ensoleillés ; la couleur est déjà une vraie fête et, dès que vous croquez dedans … mmmh ! L'extérieur est délicieusement craquant, tandis que l'intérieur est tout moelleux. N'hésitez pas à lire la suite...

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18 avril 2015

Porridge salé à la purée d'amandes

Tout simple, très nutritif, absolument délicieux d'onctuosité, voici le porridge tel que nous aimons le déguster à la maison. N'hésitez pas à lire la suite et la recette sur Cook and Dôme , ICI.

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17 avril 2015

Crème brûlée de potimarron ou butternut (lait et crème végétaux)

Vous avez eu le plat hier , voici aujourd'hui la suite des produits Lima , avec cette crème brûlée au potimarron ou à la butternut. C'est un dessert délicieux et en même temps très lége r , surtout si vous utilisez lait et crème végétaux ; on ne peut...

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16 avril 2015

Pâtes de blé khorasan sauce champignons amandes : plat complet végétalien

Recette spécialement dédiée aujourd'hui aux élèves du stage Himayoga, et plus spécialement à Émeline , qui la voulait absolument ;-) J'accède enfin à ta demande ! C'est un plat complet parfaitement équilibré, riche en protéines, et extrêmement facile...

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