Pain au levain sans gluten ... pour des tartines de rêve !

Pain au levain sans gluten ... pour des tartines de rêve ! - Cook and Dôme

Ici, pain au levain riz-sarrasin, d'où la couleur un peu " grise ". Le pain au levain sans gluten ... toute une histoire ! C'est forcément un défi de faire du pain sans gluten, puisque par définition, les farines dites sans gluten ne sont pas panifiables, ou du moins difficilement.

http://www.cook-and-dome.com