Pois carrés à la marocaine :

Pois carrés à la marocaine - Cook and Dôme

Les pois carrés, qu'est-ce que c'est ? Les pois carrés sont une ancienne légumineuse, que l'on nomme également gesse ; c'est une des plus anciennes légumineuses consommée par les humains. Ils sont très riches en protéines, en fibres, en minéraux. Comment fait-on cuire les pois carrés ?

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