15 septembre 2014

Cook and Dôme a ouvert ses portes !

  Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ?   Alors rendez-vous sur Cook and Dôme, où vous... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Sauces protéinées tout en légèreté : 2- Sauce aux graines de tournesol

  Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ?   Alors rendez-vous sur Cook and... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Sauces protéinées tout en légèreté : 1- Sauce toute crue au poivron, oléagineux, paprika

    Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ? Alors rendez-vous sur Cook and... [Lire la suite]
28 mai 2013

Ce dimanche au Dôme de Montmiral ...

  Pour montrer à Maryse que je fais toujours des repas au Dôme, voici le menu du dimanche de la fête des mères. Pas de photos, je n'ai pas pris le temps, ce qui est dommage car les assiettes étaient pleines de soleil, visuellement comme par les saveurs !   Menu du dimanche 26 mai 2013    « Chips » de pommes (au déshydrateur)Crackers avoine, algues, graines de sésame et chanvre (au déshydrateur) zzzzzzzz  Carottes confites aux jus d'oranges et carottes, ail, cumin, prises en... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Amaretti amandes, noisettes et fève tonka (sans gluten)

    Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ? Alors rendez-vous sur Cook and... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Valérie cuisine et voyage se réveille ... pour de nouvelles aventures !

  Eh oui, tout arrive, après un si long silence, voici que je poste de nouveau sur ce blog;-) C'est comme de retourner dans une maison un peu ancienne, à la campagne, que l'on n'a pas visitée depuis dix ans ; elle ne nous est plus aussi familière, il faut enlever les toiles d'araignées, on constate que quelques tuiles sont à changer … Puis on reprend peu à peu ses marques, on se sent davantage chez soi, on retrouve des souvenirs, on sourit. Je vous ai quittés en pleine aventure «Dômesque» ; après notre intermède... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Bonbons improbables au lin, curcuma, poivre long et poudre d’amandes

Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ? Alors rendez-vous sur Cook and Dôme, où vous... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Parmesan végétal maison, encore meilleur que le vrai !

  Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ? Alors rendez-vous sur Cook and Dôme,... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Purée de patates douces en curry au lait de coco / mashed sweet potatoes in coconut curry

  Vous désirez cuisiner magnifiquement sain et gourmand en très peu de temps ? Vous voulez la preuve que cuisine minceur peut rimer avec cuisine plaisir ? Vous avez envie de tout savoir sur les protéines végétales, sur les viandes, charcuteries ou fromages vg ? Vous voulez manger sans gluten, sans lactose, végétarien ou végétalien, et gastronomique ? Vous voulez la preuve que cuisiner cru peut véritablement être inventif et savoureux ? Alors rendez-vous sur Cook and Dôme,... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Stage de clair ressenti et équilibrage énergétique, animé par Thierry Coudre

Fin des quatre jours du stage ; comme promis aux participants, voici le récapitulatif des menus qu'ils on pu déguster ; j'ai mis en lien les recettes déjà présentes sur mon blog. Certaines ont été retravaillées, notamment les sablés à la purée d'amandes, qui sont encore meilleurs en version végétalienne ; il faudra que je mette à jour !Je posterai dans quelques jours mon "Parmesan" végétal qu'ils ont découvert un soir de grande faim ... et dont ils ont aussitôt réclamé la recette à corps et à cris ! Je voudrais vous redire à tous... [Lire la suite]
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