10 janvier 2010

Le Dôme de Montmiral sous la neige : une très belle année à vous tous !

Ce billet pour vous souhaiter à tous une magnifique année 2010, puisse l'année à venir vous combler !   Je le fais avec quelques photos de circonstance : le Dôme sous la neige. C'est beau, non ? Vous pouvez, si vous le désirez, voir un diaporama, avec davantage de photos, sur notre nouveau bébé en construction, ici. Cuisine sous la neige ! Aucun rapport, ni avec la nouvelle année, ni avec la cuisine, mais Marie marche ! Ce soir pour la première fois, Marie est allée et venue dans le Dôme ... debout !! Et... [Lire la suite]
Posté par cuisinetvoyage à 22:09 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 janvier 2010

Seitan maison, installer la dernière mise à jour

Civet de seitan Qu'est-ce que le seitan ? Mais qu’est-ce que c’est que cette bête-là ? En fait, c’est une viande végétale ; le seitan est du gluten de blé, on le fabrique à partir de la farine de froment. Il s’agit de séparer les différents composants de la farine : l’amidon et le son d’un côté (que l’on n’utilise pas), et le gluten de l’autre, qui est regroupé en une masse élastique dans lesquelles les protéines sont particulièrement nombreuses. Quel est le procédé pour faire du seitan ? La suite sur Cook and... [Lire la suite]
29 juillet 2009

Atelier culinaire du 17 août 2009 : cuisine indienne ayurvédique

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Comic Sans MS"; panose-1:3 15 7 2 3 3 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:script; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} @font-face {font-family:AbottOldStyle; ... [Lire la suite]
02 juillet 2009

Dôme de Montmiral, stage de yoga et psychobiologie

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Comic Sans MS"; panose-1:3 15 7 2 3 3 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:script; ... [Lire la suite]
Posté par cuisinetvoyage à 23:01 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,