Anniversaire party végétarienne pour Pralines et Grattons !
Alors voilà, on remet ça ! Encore une fête ! Mais quand s’arrêtera-t-on ? Ben, pas tout de suite, en tout cas ! Les Pralines n’ont pas fini de faire parler d’elles, tenez-vous le pour dit ! Il y a une boom organisée en duo qui nous attend, je ne vous dis que ça ! Et encore d’autres rendez-vous délirants gourmands … mais chaque chose en son temps ! Pour cette fois, c’est chez nous que ça se passe !
Avec ça (pour commencer !) :
(Ben non, pas de photos, la fête est à venir ! J’utilise ce blog comme mail collectif pour les
invités ! Mais, si vous voulez des photos, ne manquez pas ce billet !)
MENU ANNIVERSAIRE
Assortiment
de graines de soja, tournesol et courges grillées
Confit
d’olives aux pommes et à la cannelle, en canapés de champignons
Mini cakes
façon Flammeküche
Crème de
châtaignes aux cèpes, en canapés d’endives
Bouchons
de flans de cèpes au laguiole vieux, farine d’épeautre et lait d’avoine
Autour
de l’agar-agar :
Mousse de
cresson en boule, sauce à l’amande
Terrine de
légumes tricOlore : aubergines-tahin syriennes, courgettes au basilic, carottes
purée d’arachides crunchy
Presque
terroir !
Mijotée de
racines oubliées (panais, salsifis, crosnes, cerfeuils tubéreux) au jus de
truffe
Civet de
seitan, croûtons aillés, quinoa rouge et blanc
Gratin de
lentilles corail aux noix et Laguiole vieux, bouquet d’herbes folles
(Pains maison au levain : épeautre aux 4 graines, Quinoa)
Crèmes brûlées au vin jaune, sablés à
la purée d’amandes
En carrés gourmands :
Flan-clafoutis poires-gingembre au
lait d’amandes
Cheesecake potimarron-tofu
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