Valérie cuisine et voyage

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Un trésor pour vos papilles comme pour vos artères : le ghee (beurre clarifié)

Un des piliers dans ma cuisine : le ghee. L'article réécrit, pour encore plus de clarté et d'informations, est sur Cook and Dôme , ICI.

Posté par cuisinetvoyage à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2014

Pudding végétalien pommes framboises à l'huile essentielle de géranium

Pudding sans lait, sans matière grasse, sans œufs, sans sucre, sans gluten … sans sans sans, et pourtant délicieux ! Et recette minute ! Tout est sur Cook and Dôme , ici précisément.

Posté par cuisinetvoyage à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2014

Sauce toute crue olives yaourt, pour dynamiser vos crudités !

Délicieuse et rapide, tout est ici !

Posté par cuisinetvoyage à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2014

L'agar-agar dans tous ses états !

Plein d'infos sur l'agar-agar, des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, votre e-book gratuit vous attend ici !

Posté par cuisinetvoyage à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2014

Muffins carottes ou betteraves, pavot, sucre complet et huile d'olive

J’aime bien faire des muffins en ce moment ; c’est rapide à faire, cela fait un excellent petit déjeuner , et/ou peut se glisser dans le cartable pour un goûter réconfortant . Ces muffins sont originaux, puisqu’ils contiennent des carottes râpées qui...

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26 septembre 2014

Curry de légumes et lentilles corail au lait de coco : tout le Kérala dans votre assiette

Avec ce curry, vous avez tout le Kérala dans votre assiette ! Les couleurs, les saveurs des épices mêlées au lait de coco, l’onctuosité due aux lentilles corail qui fondent et se défont, pour former une sauce épaisse toute onctueuse en bouche ; le croquant...

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25 septembre 2014

Muffins végétaliens au potimarron et à la mélasse ... un pur délice !

Tout début d'automne, j’en profite pour dégainer un potimarron !Je n’ai pas besoin de ce prétexte d’ailleurs, c’est tellement bon, et on peut en faire des plats tellement variés ! Alors du sucré pour aujourd’hui, avec des muffins végétaliens absolument...

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24 septembre 2014

Amandes, l'aliment béni des dieux !

Aujourd’hui sur Cook and Dôme , deuxième volet de mon dossier sur les laits ( l e premier ici mercredi dernier ), avec l’amande, l’ingrédient de base de mon lait fétiche ; « l’aliment des dieux », dit-on !

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23 septembre 2014

Pour des plats indiens exceptionnels : garam masala maison

Pour un voyage immédiat en Inde, rendez-vous tout de suite sur Cook and Dôme ; le garam masala est ici !

Posté par cuisinetvoyage à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2014

Croquants aux amandes, dits croquants de Cordes

Les croquants aux amandes sont des sortes de tuiles plates aux amandes, soufflées, toutes fragiles et toutes dorées. Croquants à l'extérieur, une touche de moelleux à l'intérieur qui fait encore ressortir le croustillant de l'attaque … un bijou de petit...

Posté par cuisinetvoyage à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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