Valérie cuisine et voyage

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Seitan maison !

Civet de seitan Qu'est-ce que le seitan ? Mais qu’est-ce que c’est que cette bête-là ? En fait, c’est une viande végétale ; le seitan est du gluten de blé, on le fabrique à partir de la farine de froment . Il s’agit de séparer les différents composants...

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19 janvier 2007

Kiki, pas kiki ?

Pas raisonnable du tout, avec tout le travail que j'ai en ce moment, mais quand une envie devient obsessionnelle ... Ce n'est quand même pas de ma faute si on publie des recettes de kugelhoff pour me narguer ! En fait, depuis que Belleblé est venue nous...

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18 janvier 2007

Carte des vins (végétariens ?!) pour anniversaire party pralinesque

Et avec ça, on boit quoi ? Voici une carte des vins un peu spéciale, pour une soirée très très spéciale ! Crémant de bourgogne à la truffe Vouvray grains nobles : Domaine de la Limacière 1990 de chez B. Courson Côtes du Jura Tradition : Domaine de la...

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18 janvier 2007

Anniversaire party végétarienne pour Pralines et Grattons !

Alors voilà, on remet ça ! Encore une fête ! Mais quand s’arrêtera-t-on ? Ben, pas tout de suite, en tout cas ! Les Pralines n’ont pas fini de faire parler d’elles, tenez-vous le pour dit ! Il y a une boom organisée en duo qui nous attend, je ne vous...

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17 janvier 2007

Moi aussi j'ai mon top ten !

Non mais quelle présomption ! Un top ten alors que mon blog est né en septembre !! En fait, je réponds à la fort sympathique invitation de Marion et, pour me justifier, je dirais que j'ai tout de même publié une centaine de billets, dont certains dans...

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8 janvier 2007

Morilles à la crème et au vin jaune, croquettes de riz Basmati à la purée de noisettes, et ... farandoles de mignardises !

Oui, la fête continue ! Mais on fête quoi au juste ? Plein de choses ! Ma petite soeur et Catherine qui font une pause chez nous, mon centième billet sur ce blog, la rentrée qui s'annonce, plusieurs de nos projets qui prennent tournure, bref ... la vie,...

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4 janvier 2007

Poivrons marinés à la marocaine pour blinis pleins de ricotta !

Peut-être avez-vous reconnu ces blinis ? C'était chez Cléa ! Son millefeuille fondant d'aubergines à la crème de poivrons grillés m'avait immédiatement fait de l'oeil dès que je l'avais vu ; et là, juste après le réveillon de Noël, je suis passée à l'acte....

Posté par cuisinetvoyage à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2007

Menu de fête ... même s'il est végétarien ! avec, en prime "Comme un nougat glacé, accompagné de son coulis de kiwis"

Pour vous montrer que l'on peut imaginer de vrais festins pour les papilles, même si l'on choisit de ne confectionner que des mets végétariens, je vous propose le menu que j'avais concocté l'année dernière. C'était ma période d'avant-blog -je savais à...

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2 janvier 2007

Menu du 31 décembre 2006 et bonne année !

Je voudrais commencer par vous souhaiter à tous une merveilleuse et gourmande année 2007 ; que la vie vous apporte plein de magnifiques choses et vous comble de ses bienfaits ! Nous avons, pour notre part, dignement fêté ce changement d'année, avec un...

Posté par cuisinetvoyage à 04:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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