Valérie cuisine et voyage

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Lentilles vertes à la tomate et au fromage, végétalien ou non :

Lentilles vertes à la tomate et au fromage, végétalien ou non - Cook and Dôme Ce plat pourtant tout simple et rapide à faire connaît en principe un franc succès. C'est une recette hybride, dirais-je : à la fois bien terroir et parfaitement légère et diététique,...

Posté par cuisinetvoyage à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2016

Pizza sans gluten au millet :

Pizza sans gluten au millet - Cook and Dôme Une pizza originale pleine de protéines (rien que pour la pâte : dans le millet, dans les oléagineux, dans la levure, dans l'œuf) et sans gluten. On peut aussi faire une pâte à pizza sans gluten avec de la farine,...

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15 février 2016

Tarte aux pommes pâte levée express

Tarte aux pommes pâte levée express - Cook and Dôme Son originalité tient aussi au fait que les pommes disposées sur la pâte ne sont pas émincées, mais coupées en très fines allumettes ; et j'ajoute de la poudre d'amandes au sucre roux, les saveurs d'une...

Posté par cuisinetvoyage à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2016

Verrines de pommes et céleri aux baies roses prises en agar-agar :

Verrines ou terrines de pommes et céleri aux baies roses prises en agar-agar (végétalien) - Cook and Dôme Un délice de parfums et de légèreté ; plus light, on ne peut pas : aucune matière grasse, uniquement des fruits et légumes, céleri boule et pommes,...

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10 février 2016

Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée, qu'est-ce que c'est ? Avec ou sans gluten ?

Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée, qu'est-ce que c'est ? Avec ou sans gluten ? - Cook and Dôme Le terme " levure ", à cause de son origine, est employé dans des acceptions qui sont finalement fort différentes les unes des autres, si bien...

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8 février 2016

Verrines de chou-fleur au curry et noisettes prises en agar-agar, parsemées de nuts au tamari (végétalien)

Verrines de chou-fleur au curry et noisettes prises en agar-agar, parsemées de nuts au tamari (végétalien) - Cook and Dôme Des petites verrines ou terrines à la fois légères, savoureuses et raffinées ; elles se trouvent ici dans une autre version : verrines...

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4 février 2016

Pain au levain sans gluten ... pour des tartines de rêve !

Pain au levain sans gluten ... pour des tartines de rêve ! - Cook and Dôme Ici, pain au levain riz-sarrasin, d'où la couleur un peu " grise ". Le pain au levain sans gluten ... toute une histoire ! C'est forcément un défi de faire du pain sans gluten,...

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2 février 2016

Le gluten, que faut-il en penser ?

Le gluten, que faut-il en penser ? - Cook and Dôme Avec gluten, sans gluten ? Qu'est-ce que le gluten, pourquoi un régime sans gluten, à quoi sert le gluten, le gluten est-il nocif ? Où trouve-t-on du gluten ? Un régime sans gluten est-il forcément meilleur...

Posté par cuisinetvoyage à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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