Valérie cuisine et voyage

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Thuriès, quelle déception !

Qui ne connaît pas le magazine Thuriès , prestigieux s’il en est, avec des photos à couper le souffle ; évidemment il est cher, mais c’est quasiment un magazine d’art ! Quel plaisir, même si on ne l’achète pas, de le dévorer des yeux, en s’émerveillant...

Posté par cuisinetvoyage à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Flagoudasse de la gousse, ou ... clafoutis de cerises purée d'amandes et fève tonka !

Bon alors déjà, qu’est-ce que j’ai gagné ? Voyez que je l’ai sorti sur Blogappétit, ce titre prestigieux que vous m’avez imaginé ! Sont sympa, hein, les Pralines (merci, Kashyle et La Sieste !) !! La deuxième partie du titre vous prouve que cette recette...

Posté par cuisinetvoyage à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2007

Pourquoi une certaine Turtle était pressée d'être à demain ... Dîner découverte d'orties

Juste un tout petit aperçu de ce que l’on peut imaginer à partir d’orties. Il s’agissait en effet de faire découvrir à des amies combien les orties étaient savoureuses, combien variées et gourmandes pouvaient être les préparations. Il existe bien sûr...

Posté par cuisinetvoyage à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2007

Taguée par Minouchkah, elle fait son coming out ...

Minouchkah de Passion culinaire m’a taguée ! J’aime beaucoup son blog, et elle va sûrement se reconnaître dans quelques unes de mes réponses ! Tout d’abord, un petit rappel du règlement : - Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. - Celles...

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13 juin 2007

De la staritude de certaines tartes aux pralines ...

Je ne résiste pas à l’envie de vous montrer à quoi peut parfois ressembler une réunion de bloggeurs culinaires ; ces pauvres tartes aux pralines paparazzées en sont l’illustration ! A nu, voici ce que ces stars donnent : Garance, le week-end dernier,...

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13 juin 2007

Duo de melon et d'abricots au pollen et panch phoron

C’est à peine une recette, plutôt une idée, et en plus qui n’est même pas de moi au départ ! Nous avons dégusté ce week-end chez Garance un carpaccio de melon aux épices et pollen ; j’ai été séduite par ce mélange, très fin et original, et j’ai eu envie...

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7 juin 2007

Un week-end chez Garance, puis on retourne chez les Romains : Patina d'asperges, d'après Apicius

L'artiste est Véro ! Un petit mot tout d’abord pour remercier Garance du week-end magique qu’elle nous a offert ; malgré ses craintes, tout était parfait ! Le lieu lui-même est magnifique, et cette réunion nous a permis de faire de superbes rencontres...

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5 juin 2007

Gratin dauphinois ... mais d'orties, végétalien, et au ... "Parmesan" végétal maison !

Non mais où va-t-on, j’vous jure ??!! Si on ne respecte même plus les plats et les produits du terroir !! Et pourtant, je vous assure, quel délice ! C’est un plat que j’ai déjà fait plusieurs fois, et nous ne nous en lassons pas. Les orties sont absolument...

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24 mai 2007

Custard fouace pudding sous yourte !

Voilà, je rejoins le monde des blogs ! Après une excursion aux pays des yourtes ! Un petit aperçu ? Merci à la photographe Véro ! Mes propres photos de yourtes achevées ont mystérieusement disparu, il ne me reste que les photos du montage ! Il faut que...

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16 mai 2007

Pamplemousse en agar-agar à l'HE de petit grain bigarade, coulis de fraises, et ... buffet pour Yourt'anniversaire !

Cette recette, retravaillée et encore plus savoureuse, ainsi que plein d'autres, se trouve désormais sur mon e-book : L'agar-agar dans tous ses états , que vous pouvez télécharger gratuitement , en guise de bienvenue, sur mon nouveau blog Cook and Dôme...

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