Articles populaires – Valérie cuisine et voyage

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Salade marocaine de lentilles, épinards et citron confit

Salade marocaine de lentilles, épinards et citrons confits - Cook and Dôme en vous expliquant l'intérêt et le processus pour faire lacto fermenter les épinards, je vous avais promis cette salade marocaine de lentilles, que j'adore. Chez nous, on a un...

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15 janvier 2017

Choucroute maison toute crue aux noix, un pur délice !

Choucroute maison toute crue aux noix - Cook and Dôme Aujourd'hui, un exemple tout rapide, tout facile, tout sain, de plat à base de chou lacto fermenté, autrement dit de choucroute. Dans ce billet , je vous expliquais ce qu'est une lacto fermentation,...

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6 décembre 2016

Citrons lacto fermentés ou citrons confits :

Citrons lacto fermentés ou citrons confits - Cook and Dôme Les citrons lacto fermentés, quel délice ! On les appelle parfois aussi citrons confits , ce qui prête un peu à confusion, car ils sont totalement différents des citrons confits dans le sucre...

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24 novembre 2016

Lacto fermentation, une mine de bienfaits !

Lacto fermentation, une mine de bienfaits ! - Cook and Dôme La lacto fermentation ... tout un programme ! Nous en avons perdu l'habitude dans nos sociétés occidentales, et c'est fort dommage, tant d'un point de vue nutritionnel que gustatif d'ailleurs....

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7 octobre 2016

Achar express tout cru de mangue ou pomme

Achar express tout cru de mangue ou pomme : - Cook and Dôme Un achar de mangue ou pomme tout cru, express, qui va vivifier instantanément tous vos plats ; il est extrêmement rapide et simple à réaliser. Plus exotique, vous le ferez avec de la mangue verte,...

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29 septembre 2016

Gâteau aux pommes tout fondant

Gâteau aux pommes tout fondant - Cook and Dôme Un gâteau aux pommes qui est presque un gâteau DE pommes : La recette de ce gâteau aux pommes est toute simple, mais les proportions des différents ingrédients donnent un résultat délicieux, tout moelleux,...

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14 septembre 2016

Recette au blender : velouté tout cru champignons cajou

Recette au blender : velouté tout cru champignons cajou - Cook and Dôme Un velouté tout cru à la fois gourmand, tout léger léger et qui se réalise an blender en un clin d'oeil : Des températures encore estivales, pas beaucoup de temps à passer en cuisine,...

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3 juillet 2016

Tarte aux cerises et à la crème de citron :

Tarte aux cerises et à la crème de citron - Cook and Dôme Cette tarte aux cerises et crème de citron est la tarte anniversaire de Marie, créée à 4 mains lors de ses 7 ans, donc l'année dernière. Vitali avait son-spécial-gâteau-d'anniversaire-créé-spécialement-pour-lui,...

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20 juin 2016

Halva au caramel, pour fondre de gourmandise !

Halva au caramel pour fondre de gourmandise ! - Cook and Dôme Cela faisait un temps fou que je n'avais pas fait de halva au caramel ! Une des raisons est que mes enfants détestaient le caramel sous toutes ses formes, mais leur goût a maintenant évolué....

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30 mai 2016

Gâteau végétalien aux framboises et pépites de chocolat ... un régla de gourmandise !

Gâteau végétalien aux framboises et pépites de chocolat ... un régal de gourmandise ! - Cook and Dôme Un gâteau végétalien aux framboises : Un gâteau végétalien extrêmement gourmand, avec une garniture de framboises, des pépites de chocolat, quelques...

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18 avril 2016

Compote de pommes maison pour le plein de vitamines !

Compote de pommes maison pour le plein de vitamines ! - Cook and Dôme Vous allez me dire que c'est tout bête ! Certes, mais quelques explications ne seront pas superflues, d'autant que j'utilise le four Omnicuiseur , qui donne de meilleurs résultats,...

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11 avril 2016

Tapenade d'olives confites aux pommes et aux épices

Tapenade d'olives confites aux pommes et aux épices - Cook and Dôme Je vous propose cette tapenade en folie qui a fait l'unanimité chaque fois que je l'ai présentée. La différence avec une tapenade traditionnelle ? C'est que le tout est confit, à chaleur...

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5 avril 2016

Spéculoos romains, un pur délice !

Spéculoos romains, un pur délice ! - Cook and Dôme Les spéculoos, c'est belge, ce n'est pas romain ! Oui, mais ceux-ci sont romano-belges 😉 Les spéculoos sont des gâteaux secs aux épices, "species" en latin, ce qui est leur origine étymologique la plus...

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29 mars 2016

Shak de courgettes, pour un repas indien traditionnel

Shak de courgettes, pour un repas indien traditionnel - Cook and Dôme On continue le voyage en Inde : lors du dernier billet , je vous avais livré tous mes secrets pour vous régaler de, toutes gorgées des saveurs de la sauce aux épices ; mais ce n'était...

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21 mars 2016

Toor dal tomates noix de coco, un délice de saveurs !

Toor dal tomates noix de coco, un délice de saveurs ! - Cook and Dôme Un plat que j'adore particulièrement aujourd'hui, des toor dal. Tel que vous le voyez sur la photo, c'est un repas complet, puisque vous avez une légumineuse, une céréale et un curry...

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12 février 2016

Verrines de pommes et céleri aux baies roses prises en agar-agar :

Verrines ou terrines de pommes et céleri aux baies roses prises en agar-agar (végétalien) - Cook and Dôme Un délice de parfums et de légèreté ; plus light, on ne peut pas : aucune matière grasse, uniquement des fruits et légumes, céleri boule et pommes,...

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8 février 2016

Verrines de chou-fleur au curry et noisettes prises en agar-agar, parsemées de nuts au tamari (végétalien)

Verrines de chou-fleur au curry et noisettes prises en agar-agar, parsemées de nuts au tamari (végétalien) - Cook and Dôme Des petites verrines ou terrines à la fois légères, savoureuses et raffinées ; elles se trouvent ici dans une autre version : verrines...

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22 janvier 2016

Potimarron, patate douce et petits pois en crème ce coco ... une douceur thaïlandais irrésistible !

Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco ... une douceur thaïlandaise irrésistible ! - Cook and Dôme Une recette étonnante et envoûtante aujourd'hui, qui va vous enrober de son charme : elle est extrêmement simple et rapide à réaliser,...

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14 janvier 2016

Sauce khadi, yaourt et farine de pois chiches, pour indianiser vos plats !

Sauce khadi, yaourt et farine de pois chiches, pour indianiser vos plats ! - Cook and Dôme Une sauce d'accompagnement indienne aujourd'hui ; je vous en ai déjà parlé sur ce blog, par exemple pour accompagner le ou bien cet autre. Mais ce n'est qu'une...

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8 janvier 2016

Terrine de pois cassés au ssésame à l'indienne (végétaliennes) :

Terrines de pois cassés au sésame à l'indienne (végétalienne) - Cook and Dôme Terrine de pois cassés au sésame aujourd'hui : simple, pas si long que cela à réaliser, absolument délicieux, bourré de protéines, très peu gras, original. Je précise à l'indienne...

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21 décembre 2015

Truffes au chocolat et au rhum, toutes végétales ... et somptueuses !

Truffes au chocolat et au rhum, toutes végétales ... et somptueuses ! - Cook and Dôme Une recette d'actualité s'il en est : des truffes au chocolat toutes végétales, aussi saines que délicieuses. En les faisant vous mêmes, vous choisissez les ingrédients,...

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18 décembre 2015

Chanterelles au cognac, vin blanc et crème végétale

Chanterelles au cognac, vin blanc et crème végétale : - Cook and Dôme Un plat raffiné vraiment savoureux, de plus facile à réaliser, végétalien, très protéiné et même tout léger léger ! Les champignons ainsi préparés, une sorte de blanquette, en fait,...

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16 décembre 2015

Soupe toute rose façon bortsch

Soupe toute rose façon bortsch - Cook and Dôme C'est bon le bortsch ... Qu'est-ce que c'est ? Déjà, rendons à César, etc ... c'est ukrainien, ce n'est pas russe. Plat traditionnel et populaire s'il en est, il s'agit d'une soupe avec des haricots, plein...

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15 décembre 2015

Boisson chaude aux noix du Brésil et aux deux cannelles

Boisson chaude aux noix du Brésil et aux deux cannelles - Cook and Dôme Dans un je partageais avec vous mon chocolat chaud très spécial, dans lait, sans sucre ... et trop bon ! On continue avec une autre boisson chaude à la fois très gourmande, saine...

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11 décembre 2015

Pizza maison au levain : butternut, roquefort, tofu fumé, noix ...

Pizza maison au levain : butternut, roquefort, tofu fumé, noix ... - Cook and Dôme Dans ce post , je vous ai proposé ma super pizza au levain , en vous expliquant les bases et en vous en donnant un exemple à la sauce tomate, jambon vg, champignons, Laguiole...

Posté par cuisinetvoyage à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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