Purée d'amandes maison, tellement meilleure !

Les amandes et la purée d'amandes, une des bases de ma cuisine, je m'en rends compte.

La purée d'amandes entre dans de multiples préparations : ce peut être dans diverses sauces, chaudes ou froides, dans des pâtisseries, des gratins salés ou sucrés, des crèmes, du porridge, mes crème végétales liquides ou épaisses, le foie gras vg que je fais, des fromages vg, des glaces vg, etc, la liste serait beaucoup trop longue !

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