Terrine de l'écureuil, toute noisettée (végétalienne)

 

Une petite terrine végétale à vous proposer aujourd’hui !
J’aime beaucoup les terrines végétaliennes, parfaites en mise en bouche en version mini (c'était une des mises en bouche de ce week-end au Dôme de Montmiral ), ou en goûter pour les enfants, pour les pique-nique ou repas sur le pouce, pour les buffets, même en petit déjeuner (il n'y a qu'en France où l'on croit que le petit déjeuner est forcément sucré, et forcément avec des aliments réservés à ce repas !) … bref, les occasions ne manquent pas de les déguster.

La suite sur Cook and Dôme, ICI.

Comments

[duclos]

Bonjour, merveilleuse cuisine, non conventionnelle créative, qui donne envie. je vais m'y mettre et viendrai parler de l'expérience sous peu. Magnolia6

[high stakes]

la recette est delicieuse

[grenouille]

Mmh, disons que plus j'aime la cuisine, et plus je suis tentée d'acheter des trucs et des machins... Et bon, j'ai pour philosophie d'essayer de limiter - ce que je ne réussis déjà pas toujours !
Mais bon peut-être craquerai-je un jour...
Je ne doutais pas par contre que la recette fût parfaite : d'abord elle était délicieuse même chez moi ;-), et ensuite je ne t'aurais jamais soupçonnée de présenter quelque chose de raté !!! Vu ton intérêt pour la cuisine, le contraire serait tout de même bizarre ! :-D

[Valérie]

Le pb avec les mini moules à tarte ou façon cookies, c'est qu'il n'y aura pas suffisamment d'épaisseur, donc pas de moelleux ; je ne sais pas trop pourquoi tu veux absolument boycotter les moules individuels ;-)) Tu n'es pas obligée d'acheter quarante deux mille formes différentes ;-) Mais tu sais, le coup des bols, jadis lorsque je n'avais pas de moules individuels, j'ai pratiqué ; c'est moins joli, mais ça marche.
Comme autre céréale qui s'"agglutine" une fois cuite, tu peux utiliser du gruau d'avoine aussi, ou bien sûr du riz glutineux.
Et je t'assure que ça se tient : une partie de ces terrines a été proposée en mise en bouche au resto, et l'autre partie, en formats un peu plus grand, a été vendue à emporter, donc il fallait forcément que cela se tienne bien. Et j'ai écoulé le reste dans le cartable de mon fils en goûter, donc là aussi, il y avait intérêt à ce que cela se tienne !
En fait, je suis perfectionniste, j'essaie tjs de chercher les meilleures associations ! Mais ces échanges sont intéressants, et j'ai connu "pire" : une fois, je me suis quasiment fait "engueuler" par qn, qui avait changé quasiment tout ... et raté !;-)

[grenouille]

je viens d'avoir un flash : les mini-moules à tarte !!?