Tartinade de butternut, végétalienne / Vegan butternut dip
Une petite recette rapide, saine et délicieuse ! Elle sera parfaite sur du pain pour accompagner un mélange de crudités, sur des toasts apéritifs garnis par exemple de champignons crus émincés, de courgettes en saison, etc, laissez parler votre imagination.
La dernière fois, j’avais utilisé cette tartinade pour garnir des pletzels maison, en imitation de ceux de chez Finkelsztajn rue des Rosiers, que j’adore acheter lorsque je suis à Paris !
Tartinade de butternut :
300 g de butternut
20 g de tahin
10 g de miso
Huile d’olive
Un soupçon de sel de l'Himalaya
Eplucher la butternut, la râper et la faire fondre dans un peu d’huile d’olive dans une petite sauteuse, à couvert. Saler très légèrement et poivrer.
Ajouter le miso, le tahin et passer au robot afin de tout homogénéiser.
Utiliser pour préparer des toasts, des sandwichs …
Commentaires sur Tartinade de butternut, végétalienne / Vegan butternut dip
- Bonjour,
Je n'ai jamais acheté de miso, j'en vois dans mon magasin bio sous forme de sachet plastique souple mais j'hésite un peu, ne sachant pas trop combien de temps je peux le conserver une fois ouvert ? J'ai l'impression que les recettes que je vois en utilisent un petit peu à chaque fois par rapport à la taille des paquets. - Praline, personnellement j'achète mon miso en bocal de verre, chez Danival ; cela se garde un temps fou au frigo ; c'est vrai, on n'en utilise qu'un peu à la fois, mais dans de très nombreuses préparations. Si tu en dilues un peu dans de l'eau, cela peut même constituer un bouillon de "légumes" instantané. Si tu l'achètes en sac plastique, transvase-le, tu pourras le conserver plus longtemps.
En effet, Mamapasta, c'est hors feu, je l'ai ajouté dans le billet, j'avais oublié ! Pour les pletzels, tu peux aller voir chez Sandra du Pétrin, je n'utilise pas tout à fait sa recette, mais je suis sûre qu'elle est bien aussi. Ou alors tu attends que je mette la mienne en ligne ... quand j'aurai le temps !!!!(peut-être risques-tu de mourir de faim avant
- Merci !!Après deux recettes tout à fait réussies grâce à toi ! (Les burgers de haricots rouges et les terrines végétales aux tomates séchées et boulgour) je me suis dis qu'il fallait quand même que j'écrive un mot.
Vraiment merci pour ces supers recettes, pour enfin m'avoir fait découvrir qu'on peut faire du goûtu, du gourmand avec de bonnes choses et sans des tonnes de gras !
Merci aussi pour tes articles intéressants, ton dynamisme, ton courage, parce que c'est réellement inspirant, ça donne le moral, l'envie, de découvrir encore, d'en apprendre encore !
Voilà il fallait que je le dise, tu m'impressionnes, me régales, m'intéresse et me réjouis alors ça méritait d'être dit !
Très bonne continuation pour tous tes projets !
